札幌は、アップルパイの専門店がこれほど集まっている街として、全国でも珍しい存在です。
道産のりんごをたっぷり使い、バター香るサクサクのパイ生地で包んだ札幌のアップルパイは、
観光客だけでなく地元の人にも根強く愛されてきました。
この記事では、地元で話題の専門店から創業90年を超える老舗ホテルの一品まで、
本当におすすめできる7軒を厳選して紹介します。
お土産にしたい方、テイクアウトしたい方、カフェでゆっくり味わいたい方、
それぞれのシーンで役立つ情報もまとめましたので、ぜひ最後まで読んでみてください。
札幌のアップルパイはなぜ美味しいのか
北海道で作られるアップルパイが特別な理由は、素材の質と職人の技が高いレベルで重なっているからです。
全国的にも評価の高い道産食材を使えるという地の利が、札幌のアップルパイ文化を育ててきました。
北海道産りんごが生み出す甘みと酸味のバランス
アップルパイの主役は、なんといっても中に詰まったりんごです。
北海道では余市をはじめとする産地で良質なりんごが育ち、甘みと酸味のバランスに優れた果実が収穫されます。
専門店の多くは、季節ごとに最も美味しい産地のりんごを仕入れ、砂糖を最小限に抑えて素材本来の風味を生かす煮方にこだわっています。
煮詰めすぎず歯ごたえを残した仕上げが、食べたときの満足感を大きく左右する部分です。
道産バターと小麦がパイ生地をサクサクにする理由
パイ生地のサクサク感を決めるのは、バターと小麦の質です。
北海道産のバターは乳脂肪分が豊かで、焼き上がりの芳醇な香りが際立ちます。
地元の専門店では、道産のバターと小麦を使い、何層にも折り込む手間のかかる製法で生地を仕上げているところが多く、その丁寧さが口に入れた瞬間の食感の違いとなって現れます。
専門店が多い街・札幌ならではの競争と進化
札幌市内にはアップルパイ専門店が複数存在し、互いに切磋琢磨しながらクオリティを高めてきました。
定番のカスタードアップルパイはもちろん、バスクチーズ×アップルパイやケーキ×アップルパイなど、
専門店ならではの創造的な組み合わせが次々と登場しています。
こうした競争と革新が、札幌のアップルパイをさらに魅力的なスイーツへと押し上げているのです。
札幌で絶対に食べたいアップルパイの名店7選
ここからは、実際に人気が高く地元でも評価の定着している7軒を紹介します。
専門店から老舗の洋菓子店、ホテルの銘菓まで、スタイルの異なる店が揃っています。
三角山アップルパイ専門店｜市内3店舗で通いやすい人気No.1
札幌市内に桑園・西17丁目・北24条の3店舗を構える、現在最も話題を集めるアップルパイ専門店です。
全店が駅から徒歩1分以内という抜群のアクセスで、仕事帰りにも気軽に立ち寄れる点が地元の人に刺さっています。
看板商品は北海道素材にとことんこだわった包み焼きアップルパイで、道産バターと小麦を使ったサクサクの生地に、甘さ控えめのりんごコンポートがたっぷり包まれています。
さらにカスタードクリームを合わせた王道タイプや、月替わりの季節アップルパイも人気で、何度訪れても新しい出会いがあるのが魅力です。
| 店舗名 | 最寄り駅 | 営業時間 |
|---|---|---|
| 西17丁目店（本店） | 地下鉄西18丁目駅 徒歩すぐ | 平日10:00〜19:00 / 土日祝10:00〜18:00 |
| 桑園店 | 桑園駅高架下 | 各店舗に要確認 |
| 北24条店 | 北24条駅 徒歩1分 | 各店舗に要確認 |
Pie Queen（パイクイーン）｜1984年創業の伝統を受け継ぐ老舗
1984年創業のアップルパイ専門店「かぐらじゅ」を2012年に受け継いで誕生したのが「Pie Queen」です。
創業当時から継ぎ足し続けてきた煮汁を今も使い続けており、その積み重ねがアップルパイの味の深みを生み出しています。
余市産りんごを丁寧に皮むきして煮詰め、シナモンを隠し味に加えた仕上がりは、一口食べると素材の良さがじんわりと広がります。
北海道から全国発送にも対応しており、遠方の方へのお土産としても選びやすい一軒です。
住所：北海道札幌市北区北20条西4-1-16
営業時間：10:00〜18:00（年中無休）
かぐらじゅ｜季節りんごを使ったシナモン香る絶品パイ
移転後も根強いファンを持つ「かぐらじゅ」は、その季節で最も美味しい産地のりんごを厳選して使うことにこだわり続けているお店です。
肉厚でサクサクのパイ生地の中には、ほどよいシナモンの風味が香るりんごがたっぷり詰まっており、甘さを控えめにした大人好みの味わいが特徴です。
アップルパイのほか、小倉パンプキンパイやポテトクリームパイなど個性豊かなラインナップも楽しめます。
住所：北海道札幌市東区北28条東8-1-1
営業時間：11:00〜19:00（定休日：不定休）
New Tone（ニュートーン）｜手稲駅近くのアップルパイ専門店
手稲区の西友手稲店1Fに入居する「New Tone」は、買い物ついでに立ち寄れる便利な立地が魅力のアップルパイ専門店です。
カスタードアップルパイをはじめ、クランブルタイプなど複数の種類が揃い、食べ比べを楽しめます。
営業時間が9:00〜20:00と長く、定休日なしで営業している点も使いやすいポイントです。
以下のバリエーションが人気を集めています。
- カスタードアップルパイ：王道のクリームとりんごの組み合わせ
- クランブルアップルパイ：ザクザクのトッピングが食感のアクセントに
- 季節限定アップルパイ：旬の素材を使ったその時期だけの一品
札幌グランドホテル｜創業1934年から続く伝統の一品
1934年開業の歴史あるホテルが、開業当時から変わらず守り続けてきたアップルパイです。
甘く煮詰めたりんごにシナモンを加え、何層にも折り込んだパイ生地で包んで焼き上げた一品は、朝食ビュッフェやレストランのデザートとしていただけます。
ホテルのレストランではバニラアイスクリーム添えでの提供もあり、温かいパイとひんやりアイスの組み合わせが絶妙です。
オンラインショップでの購入もできるため、北海道外へのお土産としても重宝します。
カット1ピース：500円（税込）
バニラアイス添え（レストラン）：1,100円（税・サ込）
きのとやBAKE｜焼きたてカスタードアップルパイをテイクアウト
札幌を代表する洋菓子ブランド「きのとや」が手がけるBAKEシリーズは、ポールタウンなど市内の主要スポットで購入できます。
焼きたてのカスタードアップルパイは4個入り1,600円で、空港でも買えますがこちらの方が並ばずに手に入ることが多いです。
賞味期限は2日間で、翌日はオーブントースターで温め直すとサクサク感が復活します。
- 焼きたてカスタードアップルパイ 4個入り：1,600円（税込）
- 賞味期限：購入から2日間
- 温め方：オーブントースターで数分が目安
- 購入場所：ポールタウン店など市内複数店舗
ジェイグラッセ｜定山渓温泉にある隠れ家カフェのパリパリパイ
札幌市南区の定山渓温泉エリアにあるジェイグラッセは、温泉街の散策ついでに立ち寄れる小さなカフェです。
バター100%で作られたパイ生地は高温でパリパリサクサクに焼き上げられており、他の店とは一線を画す食感が楽しめます。
りんごのピューレには砂糖を使わず、上質なみりんで甘さを出しているため、果実感が際立つすっきりした仕上がりです。
温泉旅行の際に立ち寄る価値のある一軒として、地元の旅行者の間でも評判になっています。
営業時間：9:00〜17:00（火曜定休・不定休あり）
お土産・テイクアウトで選ぶなら押さえたいポイント
アップルパイをお土産やテイクアウトで選ぶ場合は、食べるタイミングや渡す相手に合わせて選び方を変えることが大切です。
購入前にいくつかのポイントを確認しておくと、後悔なく選べます。
焼き立てと冷めた状態、どちらが美味しいか
アップルパイは焼き立てが最もパイ生地のサクサク感を楽しめますが、冷めた状態でも美味しく食べられるお店がほとんどです。
ただし、購入から時間が経つと生地が湿気を吸ってしまうため、できるだけ当日中に食べるのがおすすめです。
翌日に食べる場合はオーブントースターで数分温め直すと、サクサク感をある程度取り戻せます。
持ち帰りに向いているアップルパイの選び方
持ち帰りに適したアップルパイを選ぶ際には、以下の点を確認しておくと安心です。
- 賞味期限：当日〜3日程度かを確認する
- 包装：しっかりとした箱入りかどうか
- サイズ：ホール・カット・個包装から用途に合わせて選ぶ
- 保存方法：常温か冷蔵かを事前に確認する
- 温め直し方：購入時にお店でアドバイスをもらう
オンラインで買える札幌のアップルパイまとめ
札幌まで足を運べない方に向けて、通販に対応しているお店もあります。
Pie Queenはオンラインショップで全国発送に対応しており、冷凍状態で届くため鮮度を保ったまま受け取れます。
札幌グランドホテルのアップルパイも公式オンラインショップから購入が可能で、贈り物のシーンでも喜ばれます。
ただし三角山アップルパイ専門店は通販を行っておらず、全国各地で開催される北海道物産展でのみ購入できるため、開催情報をこまめにチェックするのがおすすめです。
まとめ｜札幌のアップルパイで北海道の素材を堪能しよう
札幌のアップルパイは、道産りんごの豊かな風味と、バター香るサクサクのパイ生地が合わさって生まれる、
北海道ならではの美味しさが詰まったスイーツです。
専門店が切磋琢磨し続ける街だからこそ、定番の王道パイから月替わりの創作パイまで、
常に新しい出会いがあるのが札幌の魅力です。
今回紹介した7軒はそれぞれに個性があり、何軒食べ比べても飽きることがありません。
旅行の際はもちろん、お土産選びやオンラインショッピングでも、ぜひ札幌のアップルパイを楽しんでみてください。
